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　　“老板，你这个馒头怎么这么甜？”

　　为进一步摸清甜蜜素、糖精钠等添加剂在连江县范围内包子店、馒头店的好博体育使用情况，近日，连江县市场监督管理局对全县范围内餐饮店制售的好博体育官网包子、馒头类食品开展集中抽检，主要检测项目为糖精钠、甜蜜素含量，共开展抽样检查35批次，制作现场笔录35份。

　　图为连江县坑园市场监督管理所执法人员和检测机构工作人员在坑园镇和下宫乡组织执法人员和有资质的第三方检验机构进行食品抽检，抽检的食品品种包含有面食、糕点、腌制品和饮料，其中重点抽检了好博体育平台辖区内早餐店的肉包、馒头和花卷。

　　在其中的两家早餐店内，执法人员发现了同一种食品添加剂标识为“复配甜味剂”（江西德洪生物科技有限公司生产），商标为“Suhon 穗洪食品”，配料表：环己基氨基磺酸钠（即甜蜜素）、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、葡萄糖等，使用范围：蜜饯类、腌渍的蔬菜、果酱、冷冻饮品（食用冰除外）、带壳熟制坚果与籽类。

　　随后，在另外两家早餐店内，执法人员现场查获甜蜜素（广东汕头威信实业有限公司生产的“图威信”“小彩xiaocai”商标、规格1Kg/包）和天津市科顿生物科技有限公司生产的商标为“图 科顿”、规格1Kg/包的复配甜味剂（原名蛋白糖），配料为环己基氨基磺酸钠、糖精钠、麦芽糊精、葡萄糖。

　　两种甜味剂的使用范围都没有提到可以添加在面食类！！！

　　通过第三方专业机构检测，发现全县有6家早餐店包子馒头相关产品不合格。连江县市场监督管理局对涉嫌违法的6家早餐店送达了《福建省食品安全监督抽检结果通知书》。经查，其经营者均是在制作过程中违法添加国家法律禁止在面食类中超范围添加的甜蜜素或糖精钠。目前该局已将案件线索移送给公安部门，案件还在进一步调查中。

　　甜蜜素其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，摄入过量“甜蜜素”会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显。

　　糖精钠学名邻苯甲酰磺酰亚胺钠，也是一种甜味剂，糖精钠的甜度约为蔗糖的450-550倍，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。特别是少数消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

　　除了以上的检查，近日，连江县市场监督管理局还邀请省出入境检验检疫技术服务中心联合县安办、县海洋与渔业局、县检察院、县公安局、城建监察大队、凤城镇政府、人大代表等对凤尾农贸市场、侨隆农贸市场、凤城农贸市场、北门农贸市场、凤翔路食品摊贩开展生鲜水产品、猪肉、蔬菜抽检。

　　此次抽检的生鲜水产品涉及淡水鱼、海水鱼、对虾、小龙虾等群众消费比较多的品种。

　　抽检过程中执法人员携带执法记录仪对执法过程进行全程记录并制作现场检查笔录。结合抽检，执法人员还对市场是否销售浸泡福尔马林、违法使用抗生素等水产品或水发食品，是否销售河豚鱼（干）等禁售食品进行了联合检查，并向食品经营者宣传《食品安全法》等法律法规。

　　县人大代表对抽检过程全程监督，并提出要多开展此类活动，抽检的品种要更为广泛点，要及时公开抽检结果。本次专项抽检工作共出动执法人员58人次，抽检样品39批次，样品已送往第三方承检机构，下一步也将根据抽检结果采取对应措施。

　　据了解，目前，连江县已全面启动2017年度食品安全抽样检验工作。按照福州市市场监督管理局统一部署，我县将于上半年通过公开招标选定的食品监测第三方承检机构开展865批次样品检测。

　　来源：陈昕（县市场监督管理局）

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